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前兩天在中國城買了條白蘿蔔，本想做蘿蔔糕的。
今天心血來潮，想做一些不一樣的東西。
翻了翻我那本買了很久的台灣小吃食譜，想說來做個客家菜包試試看。
基本材料我都有，食譜裡要豬絞肉但家裡沒有，就用雞肉剁碎代替。
先做外皮，粉料加水拌勻，取一些作"粿碎"。
"粿碎"，好專業的名詞ㄡ。
看書上寫是取一部份生米糰煮熟，再揉入其餘生米糰中。
用"粿碎"做出來的粿類口感較佳，冷了吃也還有彈性。
內餡有蘿蔔絲、蝦米、香菇、油蔥酥跟雞肉，包成大水餃形狀。
拿出庫存的牛高湯，加上白蘿蔔、魚丸跟自己種的韭菜，簡單煮個湯。
當然桌上少不了院子裡的生菜，算是中西合併吧!
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